长江流域塑料大棚莴苣栽培技术（下）(2)

⑤采收 大棚秋延迟莴笋生长期较长，一般在12月初至次年1月收获，可根据市场需要，随时收获上市。收获后在运销过程中也要注意保温防冻。

莴笋成熟时心叶与外叶的最高叶一样高，株顶部平展，这时嫩茎已长足，品质最好。为提高商品性，莴笋上市的标准产品应该是：在莴笋拔出后，用刀将根切去，顶部只留10片左右小叶，其他叶片全部去尽。

秋延迟莴笋主要供应元旦、春季市场，丰富节日花色品种，2月下旬气温回升后极易抽薹，应及时采收完毕，以便为大棚春早熟果菜腾出茬口。采收过晚，茎皮增厚，且易空心。

4.2 大棚春提前莴笋栽培

春提前莴笋可以接大棚秋延后黄瓜、番茄、辣椒、菜豆等的茬口，供应早春市场，在露地越冬莴笋上市前30～40d应市，经济效益也十分可观。另外，如果大棚茬口腾不出来，也可以在1月上旬直接在露地越冬莴笋上扣中棚或小拱棚，最好是地面用地膜覆盖后定植的莴笋，管理得当，同样可以提前20～30d上市。仅有地膜覆盖的莴笋只比露地提前上市7～9d。

①品种选择 应选用节间短、茎粗壮不开裂、香味足、脆嫩、肉质绿色、耐寒耐抽薹品种，如耐寒二青皮、冬青、澳立3号、郑兴圆叶、绿丰王、成都挂丝红、种都5号种都系列等。

②培育壮苗 a.苗床准备。选择疏松、肥沃、排水良好的砂壤土作苗床，播前整细耙平，施足基肥。一般667m2苗床施用腐熟的堆肥、人畜粪或其他畜禽肥3000kg左右。

b.适时播种。春提前莴笋的播种期和露地越冬莴笋相同。一般9月下旬10月上旬露地播种育苗，播前将苗床浇足底水，待水渗下后，将种子拌干细土均匀撒播，因此时天气转凉，可不必浸种、催芽，用干种子播种。播后覆盖细土 1cm，667m2苗床播种量为750～1000g，苗床与大田面积比为 1∶（10～15）。

c.苗床管理。一般在苗床上间苗2次，在子叶展开后间第1次苗，在2～3片真叶展开后间第2次苗，以叶与叶互不搭靠为准，苗距保持3～5cm。苗期应适当控制浇水，以免幼苗徒长，土壤干燥时，可适当浇水，当苗龄达40d左右、有4～5片真叶时定植。

③及时定植 定植前将大棚内土壤深翻晒垡，施足基肥，667m2施腐熟土杂肥3000kg，三元复合肥50kg，然后整平、耙细、作畦，棚宽4.5m，1棚2畦，中间留路沟畦宽 2m；6m或8m宽棚则作成连沟1.2～1.5m宽的深沟高畦。11月上中旬将大、小苗分别定植于已扣好薄膜的棚内，株行距为25cm×30cm。

④定植后的管理 a.温湿度管理。定植初期注意通风降湿，夜间气温在0℃以上时，仍要放风，以锻炼植株，提高抗性。当气温在0℃以下时，大棚内夜间要盖小拱棚并加盖草帘（白天揭开草帘，增加光照）。为了降低棚内湿度防止病害发生，最好使用无滴棚膜，小拱棚可用废旧薄膜。立春（2 月 3～4 日）以后，天气转暖，逐渐加大放风，2月上中旬以后当茎部开始膨大至收获前，白天棚温控制在15～20℃，超过24℃应通风降温，以免徒长，降低品质，夜温不应低于5℃，以促进莴笋迅速生长、膨大。

b.肥水管理。定植后，浇足稳根水，5～6d缓苗后，浇1次缓苗水，并顺水追1次提苗肥，可667m2施尿素 5～7kg，以后连续中耕松土2～3次，以利蹲苗，促进根系发育，当长到8片叶开始团棵时，再随水追1次肥，可667m2施尿素10kg，然后继续中耕、蹲苗。当植株长至16～17片叶（2个叶环）、茎部开始膨大时，应及时浇水追肥，可顺水追施1次壮苗肥，667m2施三元复合肥25～30kg，此后应经常保持土壤湿润，地面干就浇灌，浇水要匀，防止大水漫灌，造成茎部开裂。

⑤收获 当主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时，及时收获。为了提前上市，可适当早采收，收大留小，分批上市，以提高产量。

长江流域春提前莴笋3月至4月上旬采收上市，利用塑料大棚多层覆盖栽培的，可将上市期提早到2月中旬左右，较露地越冬春莴笋提前40～50d上市，平均667m2产量1500kg，高产可达2000kg，经济效益十分可观。

4.3 大棚夏莴笋遮阳防雨栽培

夏莴笋栽培4月下旬至5月播种，7～8月应市。大棚栽培可接春早熟果菜的茬口。夏莴笋生长期间外界环境正值高温长日照，极易提前抽薹，轻则造成减产，重则导致栽培失败。因此，防止先期抽薹是夏莴笋栽培的关键。

①选用良种 夏季大棚莴笋遮阳防雨栽培应选耐高温、高湿，抗病，生育期短，长势好，高温不耐抽薹的品种。长江流域可选用夏三绿、碧绿峰、夏峰清香、旭日东升、迎夏圆叶王、强抗热笋王、夏胖青、夏翡翠、清夏尖笋王、嫩香世纪王、清香988、尖叶先峰No.1等。

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