长江流域塑料大棚莴苣栽培技术（下）

4 栽培技术

4.1 大棚秋延迟莴笋栽培

①品种选择 宜选用耐寒性强、茎部肥大的中晚熟品种，这些品种易达到优质高产。长江流域近年选用的主要品种有三青王、种都5号、雪里松、笋王、青秀、春秋二青皮、翠竹长青、极品雪松、笋王、竹叶青、红剑、科兴系列、种都系列等。

②播种育苗 栽培莴笋多先育苗后定植。

a.适期播种。大棚栽培的秋延迟莴苣，播期不能太早，也不能太晚。过早因生育期过长，后期茎易空，商品性差；播种过晚，则生长后期温度条件不适，茎不易伸长和增粗，产量低。长江流域宜于9月上中旬播种。

b.苗床准备。选择肥沃、排水良好、结构疏松的砂壤土地块作苗床。播前整细耙平，施足基肥，并注意不要缺磷、钾肥。基肥可用腐熟的堆肥、人粪尿或其他畜禽肥，667m2施用量3000kg左右。若采用穴盘育苗，则选用128孔穴盘，每667m2需要80张左右。

c.种子准备。首先，培育壮苗应选用品质优良的种子，可用风选或水选法选取较重种子，淘汰较轻种子。其次，适当稀播，以免幼苗拥挤，导致胚轴伸长和组织柔嫩，此时播种气温已不是很高，因气候温和、土温适宜、出苗容易，可不必浸种催芽而用干种子播种，播种量也不宜太大。一般每667m2苗床用种750g左右，苗床和栽植田面积之比为1∶（10～15）。

d.播种。播种前，育苗畦内浇足底水，水渗下后将种子均匀撒播，播种时可用细土与种子拌合，重复2次撒播，以便撒种均匀。因莴苣种子发芽需光，因此覆盖土要细薄，以不见种子为准，盖土过厚则出苗不齐。

e.苗床管理。要培育壮苗还必须适时间苗，一般间苗1～2次，在子叶展开后即进行第1次间苗，剔除病苗、弱苗、过密苗，人工拔除杂草，苗距以叶与叶不搭靠为宜；2～3片真叶展开时再进行第2次间苗，苗距仍保留叶与叶互不搭靠为准，苗距5～7cm。苗期土壤干燥时，可适当浇水，但总的来说，苗期应适当控制浇水，以免幼苗徒长。在整个育苗期间，每天保持苗床充分湿润，切忌苗床泛白。生长中期，根据长势，可少量追肥，每667m2苗床用尿素3～5kg。

③定植 a.定植时期。莴笋幼苗真叶4～5片，苗龄30d左右时要适时定植，以免幼苗过大、胚轴过长、不易获得肥大的嫩茎。长江流域宜于10月上中旬定植。

b.整地作畦。应选择土壤肥沃、土层深厚、结构疏松、排水良好的地块栽培秋延迟莴苣。前茬收获后立即清园、施基肥、深耕、细耙、整地作畦，为定植做好准备。结合土壤翻耕，一般每667m2施腐熟农家肥3000kg加饼肥100kg或腐熟商品有机肥1500kg 加三元复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）50kg。 底肥应提前 7～10d施入土壤中，然后用机械旋耕2～3次。作连沟宽1.2～1.5m的深沟高畦，铺设滴灌带后铺上地膜，准备定植。

c.定植方法。定植前1d，将育苗床浇透水，以便于起苗。起苗时，要尽量少伤根，多带土，以利缓苗。起苗前喷药防病1次。定植应选择晴天下午或阴天进行，注意大小苗分级。栽苗要轻提轻放，不要碰伤叶片和根系。栽植深度要适宜，覆土深度比幼苗在育苗床中入土的深度稍深即可，栽植过深，不利于发根，植株生长不旺。栽后要及时浇定根水，以利缓苗。栽植行距30～33cm， 株距 25～30cm，667m2定植5000株左右。

④田间管理 a.扣棚保温。莴笋茎叶生长的适宜温度为11～18℃。定植后要尽量创造适合莴笋茎叶快速生长的温度条件，即16～18℃。10月下旬以后，随着空气温度迅速下降，霜冻天气出现时，为了保证莴笋继续正常生长，应及时扣上大棚薄膜保温。在秋延迟莴苣栽培中，覆盖前期要注意防温度偏高而导致植株徒长，白天应注意放风降温；控制温度白天不超过24℃，夜间不低于10℃。为了便于放风，扣膜应采用“三大块”法，放风取决于温度条件，在满足莴苣生长的适宜温度下尽量加大放风，在湿度偏大的情况下，及时通风散湿，可防止病害发生。后期天冷后，要防止植株受冻，气温在0℃以下时棚内采取双层覆盖 （大棚+小棚）并加盖草苫保温。在管理上，前期草苫应早揭晚盖，增加光照时间，午间注意通风降温降湿。后期草苫可晚揭早盖，通风量也随气温下降逐渐减少，严寒天气可不通风。

b.肥水管理。定植后随即浇定根水，第二、第三天早晨还需复水1次。秋延迟莴笋定植初期温度仍然偏高，浇水时间为早晨或午后。活棵后应加强肥水管理，在长好叶片的基础上，促进茎部迅速膨大，是夺取高产的关键，也是防止先期抽薹的重要措施之一。幼苗缓苗后，及时进行1次追肥，每667m2追施尿素5～7kg，随后浇水，浇 1～2 次水后，再进行中耕。遇干旱及时灌跑马水保墒，切忌大水漫灌，宜采用膜下滴灌带滴灌。此时外界环境条件比较适宜莴苣的生长，应抓紧肥水管理，促使植株健壮生长。在第1次追肥约15d后，追第2次肥，每667m2行间穴施优质复合肥25～30kg，并配合浇水；封行前茎部开始膨大时，追第3次肥，每667m2施尿素7～10kg、硫酸钾 5～7kg，促进肉质茎肥大。管理得当，莴苣的正常长相是：叶片肥厚平展、排列密集，生长顶端低于莲座叶的高度。采收前20d左右停止灌溉、施肥、喷药。

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